好的家常家享，以下是小炒家常小炒牛肉的简单做法。

材料准备

- 主要原料：

- 牛肉：300克（建议选择牛里脊肉或牛腩）

- 辅料：

- 青红椒：各半个（可选）

- 大蒜：2瓣

- 生姜：一小块

- 调料：

- 生抽、牛肉老抽：适量

- 料酒：1大勺

- 白糖：少许

- 淀粉：1大勺

- 食用油：适量

制作步骤

1. 准备牛肉：将牛肉切成薄片，简单用生抽、法让老抽、轻松料酒、受美白糖和淀粉腌制约20分钟。家常家享

2. 切配蔬菜：如果喜欢，小炒可以将青红椒切丝或切片；大蒜和生姜切成末备用。牛肉

3. 炒香料：锅中倒入适量的简单油，油热后放入大蒜和生姜末爆香。法让

4. 炒牛肉：将腌好的轻松牛肉快速翻炒至变色，捞出备用。受美

5. 回锅炒香料：将炒香的家常家享香料捞出，锅中留底油，加入青红椒丝继续翻炒至断生。

6. 回锅炒牛肉：将炒好的牛肉重新放入锅中，与青红椒一起快速翻炒均匀。

7. 调味出锅：根据个人口味调整盐的用量，炒匀后即可出锅装盘。

小贴士

- 牛肉的选择可以根据个人喜好来定，比如牛里脊肉适合快炒，而牛腩则更适合炖煮。

- 腌制牛肉时加入少量淀粉可以使肉质更加嫩滑。

- 炒制过程中火候要大，动作要快，以保持食材的口感和色泽。