当然可以，简单以下是又开一份简单又开胃的凉拌折耳根家常做法：

材料

1. 折耳根：200克（根据个人口味调整）

2. 大蒜：3瓣

3. 小米辣：1-2个

4. 香菜：适量

5. 辣椒油或花椒油：1小勺

6. 酱油：1小勺

7. 香醋：1小勺

8. 白糖：少许

9. 盐：少许

10. 食用油：适量

做法

1. 准备折耳根：将折耳根洗净后切成适口的段状。

2. 焯水：在锅中烧开一锅水，胃凉加入一些食用油和盐，拌折将切好的耳根折耳根放入焯水约1分钟，捞出后立即用冷水冲凉，公开沥干水分。简单

3. 调制调味汁：在一个小碗中混合酱油、又开香醋、胃凉辣椒油、拌折蒜末、耳根白糖和盐，公开搅拌均匀。简单

4. 拌匀：将焯好水的又开折耳根放入调味汁中，确保每一片折耳根都裹上调味汁，胃凉拌匀后放置一旁备用。

5. 装盘：将折耳根装入盘中，撒上切好的小米辣和香菜作为装饰。

6. 热腾腾享用：将装有折耳根的盘子放到微波炉中加热15秒至20秒，或者直接在锅中加热，让折耳根充分吸收调味汁的味道。

这道凉拌折耳根不仅味道鲜美，还具有开胃的效果，非常适合夏季食用。