好的糖醋甜，以下是经典家常糖醋肉的经典做法：
材料准备
- 猪里脊肉300克（切成薄片）
- 鸡蛋1个（打散）
- 淀粉适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽少许
- 白糖适量
- 白醋适量
- 食用油适量
制作步骤
1. 腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入料酒、做法作外生抽、何制老抽、酥内白糖和打散的嫩酸鸡蛋，搅拌均匀后腌制20分钟。美味
2. 裹淀粉：将腌好的糖醋甜肉片逐片裹上一层干淀粉，使其表面均匀覆盖。经典家常
3. 炸制肉片：锅中加入足量的做法作外油，油温升至五成热时下入裹好淀粉的何制肉片，炸至金黄色捞出沥油。酥内
4. 调制糖醋汁：在小碗中加入适量的嫩酸白糖、白醋和水，美味搅拌均匀成为糖醋汁。糖醋甜
5. 回锅炒制：锅中留少量油，加热后放入一部分糖醋汁，快速翻炒均匀，再加入炸好的肉片，翻炒均匀。
6. 出锅装盘：待肉片充分吸收糖醋汁后，即可出锅装盘。
小贴士
- 炸制肉片时要注意火候，避免外焦里生。
- 糖醋汁的比例可以根据个人口味进行调整，以达到酸甜适中的效果。
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