当然可以,蒜蓉扇贝以下是粉丝法香一份香气四溢、简单易学的家单易蒜蓉扇贝粉丝的家常做法。
一、气溢材料准备
1. 扇贝:适量(根据个人需求调整)
2. 粉丝:适量
3. 大蒜:几瓣
4. 姜:少许
5. 食用油:适量
6. 生抽:适量
7. 料酒:适量
8. 白糖:少许
9. 盐:少许
10. 鸡精或味精:少许(可选)
11. 青葱:适量(切段)
二、又简制作步骤
1. 准备材料
- 将扇贝清洗干净,蒜蓉扇贝去掉杂质和黑沙,粉丝法香用料酒、家单易盐腌制约10分钟。气溢
- 粉丝用温水泡软,又简备用。蒜蓉扇贝
- 大蒜剥皮,粉丝法香姜切片,家单易青葱切段备用。气溢
2. 烹饪扇贝
- 锅中加入适量食用油,又简油热后放入腌制好的扇贝,快速翻炒至变色。
- 捞出沥干油分。
3. 爆香调料
- 锅中留底油,加入姜丝和蒜末炒出香味。
- 倒入炒好的扇贝,快速翻炒均匀。
4. 调味收汁
- 根据个人口味调整生抽、白糖、盐的用量。
- 如果喜欢更入味,可以在最后步骤加入青葱段,快速翻炒均匀即可出锅。
5. 出锅装盘
- 将炒好的扇贝连同调料一起盛出,撒上少许葱花作为装饰。
- 趁热上桌享用。
三、小贴士
1. 扇贝要选择新鲜的,去壳去肠线,这样炒出来的口感才会更好。
2. 粉丝要提前泡软,这样更容易炒制和吸收味道。
3. 炒扇贝时火候要快,避免过度加热导致口感变老。
4. 根据个人口味调整辣椒和花椒的用量,如果喜欢更辣可以加入更多。
5. 蒜蓉的味道非常浓郁,可以根据个人喜好适量增减。
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