好的美味，以下是土豆一份美味土豆西红柿炖牛肉的家常做法：

材料准备：

1. 主料：牛肉、土豆、西红西红柿。柿炖

2. 辅料：姜、牛肉蒜、法香分葱、气扑生抽、鼻营老抽、养满料酒、美味糖、土豆盐、西红食用油。柿炖

制作步骤：

1. 准备食材：将牛肉切成块，牛肉土豆去皮切块，法香分西红柿洗净切块备用。姜切片，蒜拍碎，葱切段备用。

2. 腌制牛肉：将牛肉块放入碗中，加入少许生抽、料酒和少许淀粉，搅拌均匀后腌制30分钟。

3. 炒香料：锅中倒入适量油，放入姜片、蒜末和葱段炒出香味。

4. 煎牛肉：将腌好的牛肉块放入锅中，用中火煎至两面金黄。

5. 加水炖煮：加入适量的水，水量要没过所有食材。大火烧开后转小火慢炖，直到牛肉熟透。

6. 加入土豆和西红柿：待牛肉快熟时，加入土豆和西红柿块，继续炖煮。

7. 调味收汁：根据个人口味加入适量的生抽、老抽调色调味，待汤汁浓稠即可出锅。

注意事项：

1. 煎牛肉时要注意火候，避免烧焦，可以使用锅铲轻轻翻动肉块。

2. 炖煮时要保持小火，让牛肉充分吸收汤汁的味道。

3. 根据个人口味可以添加其他蔬菜一起炖煮，如胡萝卜、蘑菇等，增加菜肴的口感和营养。