糖醋鱼的最简单做法:轻松上手,味道鲜美

2025-05-06 04:26:24 来源: 分类:娱乐



当然可以,味道鲜美糖醋鱼是糖醋一道非常受欢迎的家常菜。以下是最简一个基本的做法:

一、材料准备

1. 主料

- 草鱼或鲤鱼:1条(约750克)

2. 辅料

- 姜片:适量

- 葱段:适量

- 料酒:1大勺

- 盐:少许

- 白胡椒粉:少许

- 淀粉:适量

- 番茄酱:3大勺

- 白糖:3大勺

- 醋:2大勺

- 酱油:1大勺

- 水淀粉:适量

- 油:适量(用于炸鱼和炒汁)

二、法轻烹饪步骤

1. 准备食材

- 切配料:将鱼洗净后切成适当大小的松上手块,用料酒、味道鲜美盐、糖醋白胡椒粉腌制10分钟。最简

- 裹淀粉:将腌好的法轻鱼块裹上一层薄薄的干淀粉。

2. 炸鱼

- 热油:在锅中加入足量油,松上手烧至五成热时,味道鲜美轻轻放入裹好淀粉的糖醋鱼块,注意不要立即翻动,最简待一面定型后翻面继续炸至金黄酥脆。法轻

- 沥油:使用漏勺将炸好的松上手鱼块捞出,放在厨纸上吸去多余的油分。

3. 制作糖醋汁

- 调汁:在小碗中加入适量的番茄酱、白糖、醋、酱油、水淀粉和适量的水调匀成糖醋汁。

- 炒汁:另起锅烧热一些油,放入葱段和姜片炒香。

- 倒入汁液:将调好的糖醋汁倒入锅中,快速翻炒均匀,使汁液变得稍微粘稠。

- 浇汁:将炒好的糖醋汁均匀地倒在炸好的鱼块上即可。

三、注意事项

1. 鱼块要选择新鲜的,这样口感才会更好。

2. 炸鱼时油温不宜过高,以免外焦里生。

3. 糖醋汁的比例可以根据个人口味进行调整,但要注意甜酸平衡。

4. 这道菜简单易学,适合家庭日常食用。

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